Biscuits à l’avoine

Les biscuits à l’avoine, c’est le genre de recette qu’on aime faire toute l’année. Parfaits pour la boîte à lunch, pour accompagner le café du matin ou même pour offrir en cadeau gourmand. Ils ont ce petit quelque chose de réconfortant… et de santé, en apparence du moins !  Nous c’est une recette que l’on va faire souvent soit nature, avec des pépites de chocolats ou des raisins secs.

Biscuits à l’avoine maison, une recette simple

 

Cette recette de biscuits à l’avoine maison provient du livre de recette  de ma grand-maman. Elle vous donnera environ 15 biscuits que vous pourrez conserver quelques jours dans une boîte hermétique… à condition de ne pas tous les dévorer d’un coup.

J’aime en faire en double pour en avoir sous la main et je vais en congeler.

Où acheter mes flocons d’avoine ?

 

Vous trouverez des flocons d’avoine dans toutes les épiceries, que ce soit en vrac ou en paquet. Nous utilisons souvent la marque Quaker, un classique facile à trouver et qui donne de bons résultats à chaque fournée.

Pour cette recette, privilégiez les flocons d’avoine à cuisson rapide. Ils sont plus fins que les flocons à l’ancienne, ce qui leur permet de bien s’intégrer à la pâte et de donner des biscuits moelleux, sans trop de texture granuleuse. Les flocons à cuisson régulière sont excellents pour les gruaux, mais un peu trop costauds pour ce type de biscuits.

Des biscuits parfaits pour tous les moments de la journée

 

Chez nous, ma blonde adore en manger au petit déjeuner, trempés dans son café. Je la taquine souvent à ce sujet : c’est une vraie manie de  chez nos cousins français de tout tremper dans le café , biscuits, croissants, pains au chocolat… tout y passe !
Elle me fait bien rire avec ça depuis de nombreuses années.

Pourquoi on aime tant les biscuits à l’avoine

Les biscuits à l’avoine ont l’avantage de se prêter à toutes les occasions : collation, dessert, petit-déjeuner ou pause café. Ils sont aussi parfaits pour une touche maison dans vos paniers gourmands à offrir.

Faciles à faire

 

En plus d’être délicieux, ces biscuits se préparent rapidement et se conservent bien quelques jours. C’est le genre de recette qu’on fait et refait sans se lasser.

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