Tandem a 9 ans ! Vous vous rendez compte ? Lorsque nous regardons en arrière, cela semble irréel. Il semble que c’était hier que naissait l’idée d’ouvrir un restaurant apportez votre vin dans notre beau quartier Villeray. Un projet complètement fou ! Mais nous y sommes arrivés en unissant notre passion de la restauration à celle de vivre et travailler ensemble.
D’où le nom du Tandem, qui évoque le travail à deux et notre partenariat.
Les gens de Villeray se souviendront de ce local vide qui abritait autrefois un rembourreur. Les travaux d’aménagement du local ont débuté le 3 novembre 2010 par un froid glacial. Tout en supervisant les travaux, nous avons fignolé notre table d’hôte de fine cuisine française, pour le plus grand plaisir de nos amis goûteurs qui ont eu à maintes reprises la chance de goûter à notre menu en avant première.
Nous avons aussi travaillé en duo sur :
- Le logo
- La décoration.
- Le lancement.
Nous sommes si heureux d’avoir décidé d’embarquer dans cette aventure, ce qui nous amène à célébrer cet anniversaire.
Neuf belles années en Tandem :
Avec le recul, je peux vous dire que travailler en couple, c’est toute une aventure ! Une aventure que je ne pourrais vivre sans Pascal, que j’admire de plus en plus !
Il est un Chef remarquable avec une rigueur, un soin et un savoir-faire incroyable. Il est passionné par son travail et toujours en quête de nouveaux défis.
Pascal se bonifie avec le temps comme les bons vins ! On ne se le cachera pas, être restaurateur c’est beaucoup de travail, mais c’est surtout beaucoup, beaucoup de beaux moments et de plaisir partagé avec nos clients ! Et une dose d’amour quotidienne.
Merci à vous :
Merci à vous, cher client, chère cliente, qui nous suit année après année, mais aussi à tous ces nouveaux clients qui franchissent la porte de notre établissement, découvrant Tandem et sa table d’hôte ou ses menus dégustations, qui mettent en vedette la cuisine du Chef.
Tandem, c’est aussi de belles amitiés qui se créent au fil du temps. Des joies, des rires, des pleurs et des départs ! Pascal et moi sommes émus lorsque l’on discute de tout cela. Nous sommes réellement choyés par nos clients.
Merci pour votre générosité à notre égard. Vous êtes fantastiques !
Tandem, c’est aussi la famille Tandem. Un beau merci à tous nos employés qui donnent ou qui ont donné le meilleur d’eux-mêmes à nos côtés. C’est une équipe formidable qui nous épaule et qui travaille fort pour vous faire passer un moment des plus agréables au restaurant.
Nous souhaitons donc vous remercier à notre manière, vous faire un petit clin d’œil. Mais quelle idée nous avons eu d’ouvrir un restaurant en plein mois de février, n’est-ce pas ?
L’aventure Tandem n’est pas terminée, loin de là…
Un grand merci !
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Article co- rédigé par Pascal Turgeon et Ericka Soleilhac propriétaires de l’entreprise.
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