Notre menu est une table d’hôte en 3 services comprenant 2 entrées et un plat principal :
Menu en bas de page ⇩
Tandem vous propose une belle table d’hôte de fine cuisine d’inspiration franco-québécoise. Nous sommes bel et bien un « apportez votre vin » mais, pour rendre votre expérience complète, nous vous proposons un accord mets et vins afin de vous aiguiller dans vos choix.
Notre carte change au gré des saisons ou selon l’inspiration du Chef Pascal Turgeon.
Ne tardez plus : réservez votre table dans notre établissement et visitez nos accords mets et vins !
Commander votre dinde ou votre foie gras au torchon du Temps des Fêtes !
Veuillez noter que notre établissement propose 3 heures de services différents :
- 17h30-18h (renouvelé à 20h15)
- 19h-19h30
- 20h30- 21h
Le petit conseil du Tandem :
Le service de 19h est le plus populaire de notre établissement. Pensez à effectuer vos réservations d’avance. On recommande une bonne semaine voir 15 jours mais toutefois, vous pouvez toujours nous joindre le jour même en cas d’annulation.
La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.
En attendant la visite...
Petit bol d'olives (4$)
Friture du jour (Pm$)
Accras de morue (2$/unité)
Frites maison et sa mayonnaise (5$)
Pour commencer le repas en douceur :
Potage du moment
Ou
Verdure du marché
L'amour ça se cuisine tous les jours :
Crème brûlée de foie gras servie avec sa confiture d’oignons, vanille et vin rouge (5$) (Qc)
Croustillant de chèvre et son aïoli (noix).
Crudo de légume, yuzu et coriandre
Ravioli de crevette rose, ricotta et bisque de homard
Sashimi de pétoncle sur glace, lime et poutargue (+10$)
Foie gras torchon, betteraves à l'huile de sapin, meringue au poivre de Timut, framboises (QC) (+12$)
Foie gras poêlé «Maurel et Coulombe » cavatellis, duxelles de champignons à la tonna (QC) (+20$)
Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse :
Trou-Normand +8$
Granité +5$
Plaisir truffe noire (20$)
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large:
Arrivage du jour PM $
Plat d'os à la moelle,tataki de boeuf avec sa sauce vierge champignons et concombre 43$
Médaillon de cerf, beurre à l`ail noir 44$ (Qc)
Carré d’agneau aux herbes de Provence 48 $ (NZ)
Filet mignon de veau aux champignons, et son espuma 43 $ (Qc)
Tartare aux deux saumons fumé sous cloche (noix de pin) 39 $ (+5$ avec frite maison)
Faites-vous plaisir, ajouter une escalope de foie gras poêlé sur votre viande (65g) 15 $
Veuillez nous mentionner toutes allergies.
La vie est trop courte pour ne pas manger de fromages :
Notre assiette de fromage varie selon nos inspirations lors de nos passages à la fromagerie Hamel au marché Jean Talon (12$)
