Beurres aromatisés pour le maïs c’est une idée simple et gourmande. Rien de plus classique que de tremper son épi de maïs dans un peu de beurre avec du sel et du poivre. Mais pourquoi ne pas surprendre vos invités à la prochaine épluchette de blé d’Inde ou lors de votre barbecue annuel ?
Les beurres aromatisés pour le maïs transforment un accompagnement traditionnel en une expérience gourmande et originale.
Pourquoi préparer des beurres aromatisés pour le maïs ?
La beauté de cette idée, c’est sa simplicité. Vous pouvez préparer plusieurs sortes de beurres à l’avance et les servir à vos convives qui choisiront leur préféré. Effet “wow” garanti autour de la table ! En plus, ils se conservent facilement : on les façonne en rouleaux (comme de petites saucisses), on les congèle, et il suffit ensuite de couper des tronçons au besoin. Pratique et savoureux.
Idées de beurres aromatisés maison
1. Beurre à la menthe :
Parfait pour accompagner des légumes sautés ou même un maïs bien grillé. La fraîcheur de la menthe apporte une note estivale surprenante.
2. Beurre au bolet
Un choix gourmand qui se marie à merveille un médaillon de cerf comme mis sur le menu dégustation du Tandem. Et, délicieus sur le maïs, il donne une touche boisée et réconfortante.
3. Beurre au chipotle
Idéal pour ceux qui aiment relever leurs plats.
4. Beurre à l’ail
Un grand classique de la cuisine française qui accompagne aussi bien des tranches de pain grillé que le maïs. Simple et toujours efficace.
Comment conserver des beurres aromatisés ?
Les beurres aromatisés se conservent très bien de deux façons :
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Au réfrigérateur : enveloppez-les dans un papier parchemin ou un film alimentaire, puis placez-les dans un contenant hermétique. Ils se gardent environ 1 semaine.
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Au congélateur : façonnez vos beurres en rouleaux (comme des petites saucisses), emballez-les soigneusement, puis congelez-les. Ils se gardent jusqu’à 3 mois sans perdre leur saveur.
Notre astuce, pour un usage pratique, coupez-les en petits tronçons avant congélation. Vous pourrez ainsi en utiliser juste la quantité nécessaire pour vos plats ou vos épis de maïs.
Un incontournable des épluchettes de blé d’Inde au Québec
Ici au Québec, le maïs est roi durant la saison estivale, surtout lors des épluchettes au chalet ou entre amis. Proposer une variété de beurres aromatisés maison permet de donner une nouvelle dimension à ce moment de convivialité typiquement québécois.
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