La tarte aux pommes qui n’a pas sa recette ? Quoi de mieux que de terminer une journée d’automne en dégustant une tarte  près du feu, un café à la main ou un verre de cidre  de la Capsule Temporelle ? Un véritable baume pour le cœur après une journée passée à cueillir des pommes dans un verger.

Tarte aux pommes un dessert d’automne

 

Une recette transmise de génération en génération par la grand maman du chef. Cette recette fait partie de mon héritage culinaire, elle provient de ma grand-mère et a été revisitée par ma mère. En automne, les pommes sont si généreuses qu’on ne peut résister à l’envie d’en faire une tarte maison. Voici donc une recette de plus, pour changer simple, parfumée et pleine de souvenirs avec les pommiers de ma fermette

La tarte aux pommes un dessert adoré de tous

 

Saviez-vous que la tarte aux pommes fait partie des desserts préférés des Français ? Et pour cause ! Malgré la richesse de leur gastronomie, ils reviennent toujours à ce classique indémodable. Dans notre restaurant à Verchères, nous préparons cette tarte familiale avec fierté. Elle fait partie de ces douceurs que l’on retrouve sur notre menu d’automne, et que nos clients attendent avec impatience chaque année lors de notre menu dégustation en 5 services du chef.

La tarte aux pommes version Tandem

Chez Tandem, chaque dessert raconte une histoire. Notre tarte aux pommes maison, servie tiède avec une touche de crème ou une boule de glace au mélilot, est un hommage à la cuisine d’autrefois et au plaisir simple du partage.

Et pendant que le Chef Pascal Turgeon, à la tête du restaurant depuis plus de 15 ans, peaufine chaque détail, notre carte des vins vous fera oublier le froid qui s’installe doucement à l’extérieur. Nos desserts sont tellement populaire que lors de dernier chef à domicile, le client nous a demandé notre dessert de création aérienne à la pomme et au caramel.

Une petite touche française

Peut-être que cette passion pour la tarte aux pommes vient aussi de mon associée, une vraie Française du Sud, capable de manger une tarte Tatin à elle seule ! Après tout, il faut bien croire que l’amour de la pomme et du beurre est universel.

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