Découvrez notre meilleure recette de thé glacé à la pêche et à la menthe. Une recette facile à réaliser et à préparer.
Elle est idéale pour vous rafraîchir durant les journées chaudes d’été. Même Ricardo m’a demandé la recette ( je blague)
Les bienfaits de boire du thé glacé
L’avantage du thé glacé est que la diffusion dans l’eau froide bloque celle des tanins et de la théine et développe des saveurs plus douces.
En utilisant de l’eau froide, ces composés se diffusent beaucoup plus lentement. Cela permet de préserver la douceur naturelle des feuilles de thé et de libérer des arômes plus subtils et délicats.
Le résultat est une boisson plus légère, moins amère et souvent plus rafraîchissante, parfaite pour se désaltérer durant les journées chaudes. Au Tandem, durant la belle saison, je bois beaucoup de thé pour me rafraichir.
Le thé glacé à la pêche et à la menthe est un de mes préférés. C’est pour cela que je vous partage cette recette.
Découvrez les bonnes adresses de la Rive Sud de Montréal
Durant la belle saison, profitez-en pour découvrir la Montérégie et les beaux villages proches de Montréal.
En passant par Verchères, vous pourrez vous arrêter dans l’un des meilleurs restaurants de la Rive-sud de Montréal, le restaurant Tandem, qui offre une cuisine gastronomique et produit la majorité de ses ingrédients issus de ses jardins.
Un concept de la terre à la table à découvrir avec leur menu dégustation.
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Imprimer la recetteEau chaude : 500 Ml
Sirop d'érable : 85 Ml
Sac de thé noir : 5 Un
Eau froide : 1 L
Citron : 1 Un
Lime : 1 Un
Pêche : 1 Un
Menthe : 3 branches
Glace:
la méthode du Chef
- Porter l’eau à ébullition avec le sirop d’érable.
- Hors du feu, ajouter les sachets de thé et laisser reposer 3-4 minutes.
- Dans un pichet, ajouter le thé infusé avec le citron pressé, la lime et le litre d’eau froide.
- Ajouter les pêches en dés, la menthe ciselée et de la glace.
- Déguster les pieds en éventail.
Notez que :
- Nous utilisons pour cette recette du thé à la bergamote.
- Vous pouvez aussi mettre des fraises, framboises selon la saison.
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