Tarte épinard et féta

Tarte épinard et féta

Cette recette de tarte épinard et féta fait partie de mes classiques à la maison.  Facile, rapide et délicieuse, elle s’accompagne parfaitement d’une salade croquante à l’ail pour un repas complet, équilibré et plein de goût.

Une tarte épinard et féta pleine de fraîcheur

Tarte épinard et féta
On accompagne la tarte d’une belle salade verte

 

Quand je cuisine à la maison, j’adore préparer des tartes salées, et la tarte épinard et féta fait partie de mes incontournables. Facile, rapide et délicieuse. j’adore en cuisiner.

Ce que j’aime dans ce genre de recette, c’est la liberté qu’elle offre. Avec un peu d’imagination, on peut créer une infinité de variantes,  avec de l’emmental, du fromage de chèvre. Elle est versatile.  Il suffit de sortir son rouleau à pâtisserie, de dérouler la pâte et de se faire plaisir.

La tarte épinard et féta, un goût de Méditerranée

 

La tarte épinard et féta est un grand classique inspiré des saveurs méditerranéennes. Le mariage de la douceur des épinards et du salé du fromage féta en fait un plat à la fois simple et raffiné. On aime sa texture fondante, son croustillant doré et cette petite touche grecque qui évoque les repas d’été au soleil.

Cette recette est parfaite pour

  • Parfaite pour un pique-nique en plein air.

  • Idéale pour un repas rapide au chalet.

  • Et  lunchs de la semaine

Et si vous aimez expérimenter, ajoutez un filet de citron, quelques herbes fraîches du jardin ou une pincée de piment Goria  pour relever les saveurs.

C’est aussi ça, l’esprit Tandem : deux passions qui se complètent, entre gastronomie et partage, entre la salle du restaurant et notre petite cuisine à la maison.

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Ingrédients

  • Pâte à tarte : 1 Un
  • Epinards frais : 150 Gr
  • Ail : 1 gousse
  • Huile d’olive :
  • Crème 35% : 150 Ml
  • Feta : 150 Gr
  • oeuf : 1 Un
  • Muscade : 1/2 CàT
  • Emmental râpé : 125 Gr

La méthode du Chef

  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Dans une grande poêle, avec l’huile d’olive faire revenir les épinards et le fromage feta durant 3 minutes.
  3. Dans un grand bol, mélanger les épinards avec la crème, le feta, l’oeuf et la muscade.
  4. Etaler la pâte brisée au fond d’une assiette à tarte de 9 po légèrement huilée, puis découper l’excédent de pâte.
  5. Verser le mélange.
  6. Parsemer d’emmental râpé et cuire au four 40 minutes.

 

Notez-que :

  • La grille du four doit être placée dans le bas afin de bien cuire le fond de la quiche.

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