La salade de hareng une recette nourrissante et pleine de souvenirs de mon petit coin du Sud de la France. J’adore cette salade et l’été c’est un classique. Simple et nourrissante, elle marie parfaitement les filets de hareng avec des pommes de terre fondantes. Facile à réaliser, elle devient vite un incontournable des lunchs de semaine.
La salade de hareng une salade repas équilibré
La salade de hareng est bien plus qu’une simple entrée : c’est une vraie salade-repas équilibrée. Avec ses pommes de terre fondantes et son poisson riche en protéines, elle nourrit autant qu’elle régale. Elle apporte aussi un bel éventail de nutriments essentiels : vitamines A, D et du complexe B.
Bien réussir sa salade de hareng
Pour obtenir une salade de hareng savoureuse, la première étape est essentielle est de bien dessaler le poisson. Pour ce faire. vous devez plongez les filets de hareng dans un grand bol d’eau froide et laissez-les tremper. Changez l’eau trois fois, intervalles réguliers, sur une période d’environ 45 minutes.
Adoucir le poisson
Ce geste permet d’adoucir la saveur du hareng sans masquer son goût unique. Et de rendre votre recette beaucoup moins salé. D’ailleurs ne pas rajouter de sel dans la recette.
Une fois dessalé, le poisson est prêt à être intégré à votre recette de salade de hareng avec des pommes de terre tièdes.
Un plat pratique pour la semaine
En plus, le hareng est reconnu pour sa richesse en bons gras et en oméga-3 bénéfiques pour la santé. C’est une excellente idée pour un repas rapide, surtout durant la semaine. On peut la préparer en avance et l’emporter facilement en lunch au travail. Elle ne sera que meilleure car les pommes de terre vont être bien aromatiser dans l’huile.
C’est aussi une belle alternative pour un lundi sans viande ou un mois sans viande. Simple, nourrissante et savoureuse, elle trouve toujours sa place sur nos tables.
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