Dukka

Cette année, j’ai découvert le dukka ! Je n’avais jamais gouté à ça avant et maintenant, je peux vous dire que je fais cette recette souvent quand je reçois à la maison.

On aime aussi cette recette car elle se fait en 15 minutes, montre en main ! Au maximum

Qu’est-ce que le dukka ?

Le dukkah (ou dukka) est un mélange d’épices et de noix originaire d’Égypte, généralement utilisé pour saupoudrer sur des plats ou comme trempette avec du pain et de l’huile d’olive.

C’est un apéro super facile à faire, mais vraiment délicieux. Je l’accompagne souvent avec une trempette à labneh et des pains pita grillés.

Quelles épices utilise-t-on pour le dukka

Comme toutes les recettes, les épices peuvent varier selon votre recette, mais les ingrédients de base restent les mêmes.

Voici les épices typiquement utilisées dans un dukka:

1. Graines de sésame
2. Graines de coriandre
3. Graines de cumin

Cette recette est mon mélange à moi d’épices, mais amusez-vous à créer votre recette !

Où manger en Montérégie ?

Le chef est propriétaire du restaurant Tandem situé en Montérégie dans le village de Verchères ! Nous partageons des recettes sur notre site internet pour notre plus grand plaisir.

Au Tandem, nous avons un micro-restaurant de 14 places ! Si vous passez un jour dans ce joli coin. N’hésitez pas à vous arrêter au restaurant pour découvrir la cuisine du chef.

Un menu à la carte ou une menu dégustation mettant en valeur les produits de notre jardin.

Le Tandem est bien plus qu’une adresse. C’est un restaurant qui prend à cœur le fait de manger local et de produire le plus possible de ses produits. Un restaurant qui met en valeur les légumes !

C’est un des meilleurs restaurants de la Rive sud de Montréal.

Et vous, quelles sont vos adresses gourmandes en Montérégie ?

N’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes.