Datte au fromage bleu, noix et bacon

Vous êtes en panne d’inspiration pour votre prochain apéritif ? Vous cherchez quelque chose qui sort de l’ordinaire ?

Voici un superbe amuse-bouche qui compte seulement quatre ingrédients. Et oui, parfois les choses simples sont les meilleures !

Honnêtement, je ne sais pas pourquoi je n’ai pas mis la recette avant car c’est un classique à la maison lorsqu’on reçoit. C’est vraiment simple à faire et ne demande pas beaucoup de mise en place.

Le plus long est de dénoyauter les dattes, c’est vous dire… L’essayer, c’est l’adopter.

Si vous n’êtes pas amateur de fromage bleu, comme moi, il suffit de ne pas en mettre et ce sera aussi bon. Nous on fait toujours deux versions (avec / sans bleu) pour ravir tous les palais réunis autour de l’îlot.

Je trouve que les dattes Medjool sont les plus adaptées à cette recette . La datte Medjool est originaire du Maroc et est considérée comme la plus raffinée des dattes. Ce n’est pas pour rien qu’on la surnomme la « Rolls Royce des dattes ».

Elle est la reine des dattes, avec sa texture plus sucrée, plus crémeuse. C’est de loin ma préférée. C’est mon côté vieux garçon comme dirait ma blonde: une fois que j’ai choisi mes produits, j’ai du mal à en changer !

Alors, sortez vos dattes sorties du four, déposez les sur un beau plateau de service, apportez votre vin à la table et que la fête commence ! Une recette parfaite à faire avec des restants de fromage bleu de votre plateau de fromage de la veille.

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