Cette recette de tarte à l’orange a été créée un jour où je me suis retrouvée avec trop d’oranges à la maison. Elle utilise les mêmes bases que la traditionnelle Key lime pie
Le résultat est tout simplement délicieux et je vous partage ici la recette. C’est très facile à faire.
Comment faire une tarte à l’orange ?
Cette recette est délicieuse et rafraîchissante ! La tarte à l’orange, c’est merveilleux. Vous pouvez même utiliser une croûte chocolatée pour un effet encore plus gourmand. Vous pouvez utiliser la croûte que l’on trouve en commerce pour vous faire gagner du temps.
Quelle orange pour cuisiner ?
Quand je cuisine cette recette, j’aime utiliser des oranges Cara Cara, elles sont sucrées, juteuses et très parfumées. Mais, si vous avez d’autres oranges à passer dans le frigo. Ne vous gênez pas.
Où manger une tarte à l’orange ?
Au restaurant Tandem, il nous arrive d’en cuisiner durant la période des agrumes ! Pour faire changement à notre délicieuse Key Lime Pie.
Je vous partage ici ma petite touche personnelle, j’ajoute des zestes d’oranges et des copeaux de chocolat noir.
Pour découvrir notre restaurant de fine cuisine française basé sur les récoltes de notre jardin. Il suffit de passer les ponts et de découvrir les meilleurs restaurants de la Rive sud de Montréal.
La Montérégie regorge d’endroits à explorer, notamment grâce à ses parcours en agrotourisme particulièrement enrichissants.
Entre vignobles, fermes et marchés de producteurs locaux, cette région offre un véritable voyage gastronomique.
Le concept de la terre à la table
Si vous réservez au restaurant Tandem, ne vous privez pas de faire le menu dégustation en cinq services. Un voyage culinaire à travers l’esprit du chef Pascal Turgeon.
Nous travaillons et cultivons nos propres produits afin de pouvoir manger le plus local possible. Un concept de la terre à la table. Nous misons sur la qualité des produits et la fraicheur, en mettant en avant les aliments locaux et saisonniers directement de notre potager.
Cette approche favorise non seulement une alimentation saine et savoureuse, mais marque la saisonnalité des produits.
Mais, il nous arrive parfois de faire des recettes comme celle-ci pour le plus grand plaisir des amateurs d’agrumes.
Imprimer la recetteN’oubliez pas de cliquer sur les étoiles si vous aimez nos recettes.
Pâte graham: 1 unites
Fécule de maïs: 1 CàT
Oranges: 3/4 T
Lait condensé: 1 un
Oeufs : 3 un
Zeste orange: 3 CàS
citron frais : 3 Càs
Crème sûre : 2 CàS
La méthode du chef
- Faites votre croûte Graham ou prenez en une toute faite à l'épicerie.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 ° F) et mettre la grille au centre du four.
- Cuire la croûte environ 15 minutes au four et laisser tiédir.
- Zester et presser les oranges.
- Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le jus des oranges. Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser dans la croûte refroidie et mettre au four 30 minutes.
Notez que :
- Pour éviter que la tarte croute, couvrir directement la surface de la tarte de pellicule plastique. Laisser tiédir sur une grille. Réfrigérer 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit prise et complètement refroidie.
- Servir avec des copeaux de chocolat sur le dessus et des zestes d'oranges.
- Décorer avec des tranches d'agrumes séchées au four !
bonjour. Dans la tarte à l’orange, c’est écrit : Lait condensé:1 un
Un ? une boite ?
Merci,
Tout à fait une boite