Un potage de patate douce et chorizo. Cette recette est facile à faire et elle est riche en saveur.
Vous allez adorer tout simplement. Une soupe repas pour un soir de semaine.
La dernière fois que j’ai rangé le frigo avant une excursion au marché, j’ai trouvé dans mon bac à légumes trois petites patates douces oubliées.
Cette recette est incroyable, avec de la crème sure et de la coriandre ciselé. Si le coeur vous en dit, faites des petits croustillants de tortillas.
Une alternative saine aux chips :
Je cuisine souvent les patates douces en délicieux chips.
Je trouve que c’est plus sain que les chips du commerce. J’aime en faire quand je reçois du monde à la maison, accompagnés d’une délicieuse sauce ranch.
Comment cuisiner les légumes
Cuisiner les légumes n’a rien de compliqué, bien au contraire ! Un peu d’imagination et le tour est joué.
La clé réside dans la simplicité et la fraîcheur des ingrédients. Commencez par choisir vos légumes préférés.
Ce délicieux potage de patate douce et chorizo est excellent car j’ai choisi mes produits avec amour.
Le Restaurant Tandem rend le légume gourmand
Au Restaurant Tandem, le légume devient gourmand grâce à la philosophie du chef.
Il travaille chaque produit dans sa simplicité tout en explorant son plein potentiel.
Que ce soit avec une touche de crème, une pincée d’épices ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs, cuisiner les légumes, c’est une passion.
Des semis plantés à la récolte, les cuisiner, c’est leur rendre hommage
Pour le chef, chaque légume a une histoire à raconter, et son rôle est de la mettre en lumière avec des techniques précises et une créativité sans limites.
Découvrez cette philosophie et visitez les jardins durant la belle saison avec les tables champêtres en Montérégie à Verchères.
Une manière simple, mais gratifiante, de se nourrir sainement et de savourer l’essence même des produits de saison
Quoi boire avec le potage de patate douce
On boit avec ça un vin léger et légèrement sur le petits fruits rouge.
Mon vin de prédilection un Gamay.
Ce vin, avec ses arômes de fruits rouges frais, apporte une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du chorizo sans dominer la douceur des patates douces.
Une visite dans le village de Verchères
Si vous êtes amateur de fine cuisine et que la gastronomie locale vous intéresse, le restaurant Tandem, situé à Verchères, offre une magnifique vitrine des produits de la Montérégie.
Le chef met en valeur les produits frais provenant de ses jardins à travers un menu dégustation savoureux en 5 services.
On peut dire que Tandem se classe haut la main parmi les meilleurs restaurants pour bien manger.
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