La mousse de maquereau autre belle petite mousse à tartiner que ce soit pour présenter en apéritif ou pour accompagner sur du pain grillés avec une salade verte.
Une belle recette facile à faire et si délicieuse. Vous allez me remercier !
La mousse de maquereau pour l’apéro
J’aime beaucoup l’idée quand on reçoit de faire plusieurs petits bols de présentation pour l’apéritifs. J’aime le fait de pouvoir mélanger des textures.
Faire des tapenades à l’avantage de pouvoir en faire des options végétales, poisson ou viande et d’y aller avec toutes sortes de craquelins pour tremper dedans.
Bref, une recette simple et facile comme on aime avoir sous la main. Le genre de recette à classer dans « dépannage recette semaine »
Verrine de mousse de maquereau
Pour une version plus gastronomique en bouchée, je l’ai proposé en mise en bouche lors d’un service de chef à domicile à St-Bruno.
Le maquereau était présenté sur un petit pain grillé, accompagné d’une mousse réalisée au siphon.
Une préparation simple, mais terriblement délicieuse et élégante.
Une idée de bouchée avec la mousse de maquereau
Comme je le répète souvent, souvent en cuisine n’y a rien de bien sorcier, mais il vous faut toujours des bons ingrédients. Pour une version estivale.
Vous pouvez vider des petites tomates et les farcir de mousse de maquereau un peu de persil ciselé sur le dessus.
Vous dressez sur une planche et ajoutez-y un filet d’huile d’olive.
Une planche numéro un pour un apéritif au bord de la piscine avec un verre de rosé bien frais.
Le maquereau riche en Oméga 3
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