Après la tapenade de chorizo et la tartinade de sardine, voici une autre belle petite mousse à tartiner. Une belle recette facile à faire et si délicieuse ! Ma blonde adore recevoir et faire plusieurs petits bols de tapenade quand on reçoit.
On peut la servir sur des canapés si vous recevez sous forme de cocktail dinatoire ou en trempette durant le temps des fêtes . Elle sera aussi parfaite pour un pique-nique au parc avec les copains. Bref, une recette simple et facile comme on aime avoir sous la main.
Il n’y a rien de bien sorcier, mais il vous faut les bons ingrédients. On peut la préparer la veille pour gagner du temps. Au moment de servir, on la dispose sur de belles tranches de pain grillé et légèrement citronnées. Une belle idée réalisée avec des ingrédients fétiches de cuisine !
Une autre belle recette à découvrir pour un repas sur le pouce en semaine, une belle salade de hareng aux herbes. On peut aussi farcir des petites tomates avec cette mousse pour l’apéro en accompagnement d’un verre de rosé bien frais. On adore travailler les vins rosés durant la belle saison sur notre carte des vins ! C’est quand même le début de la terrasse et des bons moments avec les copains.
Comme la sardine, le maquereau est riche Oméga 3, et même plus riche ! Alors qu’on se le dise, on va faire souvent cette petite tapenade lors des prochains 5 à 7 avec les amis, juste avant d’aller souper dans un bon restaurant de fine cuisine.
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Maquereau en boite : 1
Mayonnaise : 1 CàS
Creme fouetter : 30 Gr
Zeste et jus de citron: 1 Un
Sel et poivre : Au gout.
La méthode du chef
- Monter votre crème fouettée et réserver.
- Dans un cul de poule émietter à la fourchette le maquereau.
- Saler et poivrer.
- Zester et arroser avec le jus du citron.
- Incorporer la mayonnaise maison ou bien le fromage à la crème.
- Ajouter en pliant la crème fouettée.
- Rectifier au besoin.
Faire une crème fouettée :
Dans un cul de poule, montez au batteur la crème 35% jusque' a consistance voulu. Assurez-vous aussi que le bol soit suffisamment grand pour contenir la crème fouettée et les fouets du batteur.
Notez-que :
- Vous pouvez faire cette recette avec du hareng fumé, des sardines ou bien du thon. Vider votre garde-manger.
- Si vous n'avez pas de mayonnaise, remplacer par du fromage à la crème.
- Vérifier qu'il n'y est pas d'arêtes dans le mélange.
- Garder au frais avant de servir et parsemer de ciboulette au moment de mettre sur table.
Temps de préparation : 10 minutes.
Pourquoi tant de fautes d’orthographe ? Oui pourquoi ?
Bin ! Je sais pas !
En cuisine, ce qui compte c’est le goût. Pas l’allure des mots qui la compose.
Merci au chef pour cette belle recette ♥
Merci pour les bons mots