Crevettes grillées

Les crevettes grillées vu par notre ami Bubba dans Forrest Gump :

Enfin, comme je te le disais, la crevette, c’est le fruit de la mer. On la fait au barbecue, bouillie, grillée, rôtie, sautée. Tu as la crevette kebab, la crevette créole, le gombo de crevettes ; à la planche, à la vapeur, en sauce ; tu fais l’avocat crevettes, la crevette citron, la crevette à l’ail, la crevette au poivre ; soupe de crevettes, ragoût de crevettes, la salade de crevettes, cocktail de crevettes, le hamburger de crevettes, le sandwich crevettes. Ah, c’est à peu près tout.

Une recette facile de crevettes grillées

Polyvalente et délicieuse, la crevette est un ingrédient qui s’adapte à toutes les envies, qu’elles soient épicées, sucrées ou acidulées.

Aujourd’hui, je vous partage ma recette simple et savoureuse de crevettes grillées, parfaite pour une entrée.

Le secret de cette recette est l’ajout de coriandre fraiches à la fin de la cuisson. C’est réellement un explosion de saveur.

Comment griller vos crevettes

Personnellement, je la préfère au barbecue. La cuisson est meilleure et le petit goût unique.

Elles se dégustent idéalement du bout des doigts, mais pour une occasion spéciale, inspirez-vous de mon dernier menu de chef à domicile.

Servez-les dans de jolies verrines accompagnées d’une bisque de homard maison et d’une délicate salsa de truffe noire. Une présentation classe et gastronomique  pour impressionner vos convives !

• Mariner vos crevettes.
• Préchauffer le barbecue.
• Griller vos crevettes et servir en persillade.

Si vous voulez, vous pouvez aussi mettre vos crevettes sur des pics à brochettes pour les servir sous forme de bâtonnets.

Pour le choix de vos crevettes, je recommande les crevettes tachetées sauvages de Colombie-Britannique.

Vous pouvez les acheter sur le site de la poissonnerie La Mer.

Que faire avec des restes de crevettes

S’il vous reste des crevettes de votre repas de la veille, vous pouvez cuisiner une délicieuse soupe aux saveurs asiatiques avec des brocolis, de lime kéfir et des nouilles de riz.

Vous pouvez aussi en faire un délicieux sauté avec du riz.

Découvrez le restaurant Tandem

Découvrez le restaurant Tandem, votre nouveau rendez-vous gastronomique au cœur du village de Verchères en Montérégie.

Le Tandem est reconnu comme l’un des meilleurs restaurants de la Rive sud de Montréal.

Tandem vous invite à savourer une expérience culinaire inoubliable à travers son menu dégustation élaboré avec soin par le chef Pascal Turgeon.

Ce restaurant est bien plus qu’un simple concept. C’est un état d’esprit de la terre à la table. Le chef cultive 85 % de son menu dans ses jardins.

• Une cuisine locale.
• Une cuisine responsable.
• Une cuisine de saison.

C’est pour cela que nous aimons tant la cuisine de Pascal  Turgeon ! Pour venir nous voir et réservez directement en ligne.

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