Le menu du
restaurant Tandem​

Le menu du Tandem raconte la Montérégie.
Des petits plats à partager ou pas selon votre envie du moment à la carte ou en vous laissant guider par le chef avec le menu dégustation en cinq services.
Une cuisine franco-québécoise à découvrir à Verchères

Les plateaux festifs​

Synonyme de convivialité, de partage et  de festivité ! Que ce soit à l’occasion d’un 5 à 7 ou pour agrémenter le début d’un repas.
C’est le rendez-vous au village. Partager un bon plateau est toujours un moment gourmand très agréable avec un verre de vin ou même une bouteille.

LE PLATEAU D’HUÎTRES

Notre plateau d’huitres, selon les arrivages ! Ce dernier sera accompagné de citron frais, mignonnette de céleri de nos jardins
6 unités : 13.00$
12 unités : 25.00$

LE PLATEAU DES PETITES FRITURES

Notre duo de friture composé de cornichons en tempura et de nos rondelles d’oignons
Cornichons frits: 8.00$
Rondelles d’oignons : 10.00$
Le plateau 17.00$

LE PLATEAU DU P’TIT COCHON

Planche de charcuteries composée de notre mousse de foie de volaille au cognac, et de belles charcuteries !
Le tout avec les cornichons et betteraves du jardin, moutarde au cidre maison
Panier de frites et son aîoli : 7.00$
Olives Délices du Verger : 5.00$
Le plateau
(2 variétés) 15.00$

Le plateau gourmand
(4 variétés) 28.00$

Menu Tandem

SASHIMI DE TRUITE DES BOBINES

Fraises du Québec, endives, à l’huile de sapin Beaumier
26.00$

CRUDO DE CHAMPIGNONS

Marinade soya, émulsion sésame, gingembre, oignon vert, lime, arachides
25.00$

TATAKI DE BOEUF

Mariné au wisky et érable, vinaigrette raifort et herbes sauvages
26.00$

HOMARD PÔÉLÉ

Tomates,laitue,huile de tonka
28.00$

TÊTE DE VIOLON ET BUFFLONNE

Pôélées en persillade à l’ail des ours, mozzarella de bufflonne et ventrèche
26.00$

FILET DE SÉBASTE

sur jeunes pousses d’hémérocalles, grelot, ciboulette
27.00$

MAGRET DE CANARD

Patate douce en 2 façons, sauce à l’orange
29.00$

Choix du Chef à partager

Vous ne savez pas quoi choisir ? C’est normal !
C’est pour cela que nous volons à votre rescousse avec notre menu « choix du Chef en 5 services  » 
à partager 140$ pour 2 personnes ! ( dessert et planches non inclus).

( + Pairing 65$ par personnes pour 5 verres ou pairing 4 verres pour 55$ )

Menu homard en 6 services à partager 155$ pour 2 personnes !

Les Desserts

CRÉATION PÊCHE ET ARGOUSIER

Création aérienne à la pèche et argousier sur croute de Graham
12.00$

CAFÉ GOURMAND

Trio de mignardises et expresso.
Café gourmand avec un shooters : 18$
18.00$

CHURROS ET SAUCE AU CHOCOLAT

11.00$

CRÈME BRÛLÉE AU MÉLILOT

Notre petite crème brûlée au mélilot et madeleines
9.00$

Menu dégustation du chef

Le menu dégustation, c’est la formule phare du Tandem ! Un incontournable en 5 services, imaginé par le chef, à savourer au restaurant.
Envie de vivre l’expérience à la maison ? Le chef se déplace chez vous avec un menu en 3, 4 ou 5 services lors des prestations de chef à domicile.

Qu’est ce qu’un menu dégustation ?

Un menu dégustation, c’est découvrir la cuisine du chef à travers les 5 services proposés.
Au Tandem, chaque assiette met en valeur les produits de nos jardins et des producteurs de la Montérégie. Notre cuisine de la terre à table célèbre le goût du frais, du local et du fait maison.

Quel est le prix d’un menu dégustation ?

Le menu dégustation du Tandem est à 130 $ pour deux personnes en formule partage (65 $/pers).
Une expérience culinaire unique pour savourer la créativité du chef, avec des plats raffinés, inspirés de nos jardins et des produits locaux.
Allergies ou restrictions ? Mentionnez-les à la réservation : on s’adapte avec plaisir.

Réservez dès maintenant pour une soirée gastronomique à Verchères !

Découvrez nos autres menus

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Vous êtes définitivement à la bonne place, que ce soit pour un menu dégustation, notre service de chef à domicile ou encore pour privatiser le restaurant.
Le Tandem est une adresse courue de la Rive-Sud de Montréal. Le talent du chef Pascal Turgeon a conquis bon nombre de gastronomes depuis 2011.

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