Que veux dire saumon en escabèche
L’escabèche apporte une touche à la fois gourmande et légère aux plats.
C’est une technique idéale pour prolonger la durée de vie d’un aliment tout en le rendant savoureux !
Comment servir votre saumon en escabèche
Le conseil du chef pour mettre en valeur votre escabèche de saumon. Vous le servez avec une belle salade croquante de fenouil et de radis croquants, relevé par une vinaigrette aux agrumes. Au moment de servir, ajoutez-y un peu de zeste de citron sur le dessus
L’escabèche se prépare d’avance
Son principal avantage ? Elle peut être préparée à l’avance et se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
L’escabèche de saumon, avec sa fraîcheur et son raffinement, saura séduire les palais et trouver sa place sur nos tables dès l’arrivée des beaux jours.
Où manger le meilleur saumon en escabèche ?
Et si cet été, Tandem remettait à l’honneur son célèbre saumon en escabèche dans son menu dégustation en 5 services du chef ?
Un des coups de coeur de nos clients qui disent que c’est la meilleure escabèche au monde.
Alors, c’est un rendez-vous sur la Rive-Sud, à Verchères, où notre restaurant vous propose une fine cuisine inspirée de notre concept « De la Terre à la Table« , avec des ingrédients fraîchement récoltés de nos jardins.
Un conseil, réservez vite votre table car les places sont limitées et la réputation du restaurant n’est plus à faire.
Que faire avec des restants de saumon escabèche ?
Il vous reste une petite portion d’escabèche ! Ajoutez les morceaux de saumon dans un bol repas ! Vous allez voir comment nos bols santé sont incroyables pour manger santé et équilibré au bureau ou à la maison.
[imprime]
N’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes
Laisser un commentaire