Ce sahimi de thon albacore est une variante de celui que nous servons sur notre menu dégustation.
Un sashimi de thon avec des cerises
Un accord explosif que cette recette magnifique de sashimi de thon albacore mis en valeur avec des cerises noires. L’an dernier sur une de nos tables champêtres. J’ai travaillé des cerises du BC avec cette entrée de thon.
Quoi boire avec le sashimi de thon
Ce fût une explosion de saveur mais c’est surtout avec le vin que nous avons tous eu une émotion. Ericka l’a mis en vedette avec un vin rouge très léger qui est un de nos vins chouchou « Le facteur su’l vélo » en rouge. Il est seulement disponible en importation privé avec l’agence Boire.
Réserver un chef à domicile
Envie de vivre une expérience unique entre amis, chez vous ou au chalet ? Offrez-vous les services d’un chef à domicile avec un menu spécialement conçu pour l’occasion.
Découvrez à votre tour ce savoureux mariage de saveurs en toute convivialité. Il vous suffit de contacter le restaurant Tandem pour réserver votre service de chef à domicile.
Nous aimons prendre le temps d’offrir à nos clients une véritable expérience culinaire. Après tout, la cuisine n’est-elle pas faite pour être partagée, tout comme les bons vins qui l’accompagnent ?
Où trouver du thon albacore ?
Découvrons sans plus tarder cette entrée de haute gastronomie. Le thon albacore est parfois difficile à trouver. Je vous recommande de vous adresser directement aux poissonneries de votre région.
Je sais également que Lufa en propose à certaines périodes de l’année.
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