Poivrons marinés

Voici une recette de poivrons marinés à la fois simple et rdélicieuse, parfaite pour servir avec des petits croûtons en apéritif, accompagner un poisson grillé ou compléter une planche de charcuterie comme celle que l’on présente sur le menu du restaurant.

Poivrons marinés , la recette inspirée du Sud de la France

 

Au Tandem, nous savons que ce sont souvent les amuse-bouche qui marquent le début d’un repas mémorable, et cette recette ne fait pas exception. Lors des soirées de chef à domicile, nous débutons la soirée par une mise en bouche, ce simple petit ancas va donner le ton à la soirée.

En plus d’être savoureuse, elle est pratique car tout se prépare à l’avance, ce qui la rend idéale pour recevoir sans stress. Pour un résultat parfait, misez sur la qualité des ingrédients, notamment l’huile d’olive.

N’hésitez pas à choisir une bonne huile d’olive dans les épiceries fines pour vos recettes, car bien souvent, la réussite d’un plat dépend directement de la qualité de l’huile utilisée. Moi, j’aime beaucoup celle des « Délices du Verger »

Que faire avec trop de poivrons dans mon potager ?

 

Si votre potager regorge de poivrons, c’est l’occasion parfaite de les cuisiner et d’en faire des réserves. Vous pouvez les préparer en poivrons marinés à l’huile d’olive et aux herbes.

Les poivrons se prêtent aussi parfaitement à la cuisson au four, une fois rôtis, il suffit de les peler et de les congeler pour en profiter tout l’hiver dans vos sauces, pâtes ou pizzas.

Ils sont également délicieux intégrés dans une ratatouille,  ou transformés en potage de poivrons.

Les soirées champêtres et menus dégustation du Tandem

 

Au-delà de nos recettes  comme les poivrons marinés ou encore nos crevettes à l’ail. Le Tandem vous invite à vivre des expériences gourmandes uniques en pleine nature.  Nos soirées champêtres se déroulent au cœur de nos jardins, où chaque plat met à l’honneur les produits frais de la saison, cueillis sur place dans le potager par le chef et ses acolytes

Nos menus dégustation, quant à eux, vous emmènent dans un voyage culinaire où chaque service révèle la créativité du chef Pascal Turgeon et son attachement aux produits locaux de la Montérégie.

Que ce soit en plein air lors d’un repas champêtre ou dans l’ambiance intime du restaurant, chaque expérience Tandem est unique.

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