Tartare de bar

Un tartare de bar, c’est un belle entrée à mettre en valeur sur le menu de chef à domicile.

Si vous n’êtes pas trop de type « vanille », il vous suffira de l’omettre le mélilot et le tour est joué.

Mais à mon avis, celle-ci ajoute vraiment au tartare un goût unique.

Où manger en terrasse sur la Rive-Sud de Montréal ?

Un des meilleurs restaurants de la rive sud de Montréal à une super belle terrasse en avant de son restaurant.

Venez découvrir la fine cuisine de notre chef et découvrir nos sashimis et nos tartares dans nos menus dégustations.

Quoi de mieux que de manger en terrasse avec une belle carte des vins et le soleil qui se couche face au fleuve.

Pourquoi travailler le mélilot

Pour changer du traditionnel tartare de saumon ! Faites donc un tartare de bar au mélilot !

Le mélilot, une plante du Québec, est apprécié pour ses arômes subtils de vanille et d’amande.

Au restaurant Tandem, nous aimons intégrer cette plante locale dans nos plats pour ajouter cette saveur unique et le faire découvrir à nos clients.

En utilisant des ingrédients du terroir québécois comme le mélilot, nous travaillons les produits d’ici et cela fait partie des valeurs du Tandem. Cette démarche renforce notre engagement envers une cuisine authentique et durable, respectueuse de notre environnement.

Pour acheter le mélilot, cette vanille boréale. Visitez le site du Gourmet Sauvage.

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Recette écrite par le chef-copropriétaire du Tandem.