Ce n’est pas toujours facile, ni toujours drôle de passer ses soirées derrières les fourneaux pour cuisiner les repas du soir, préparer les lunchs et faire plaisir à toute la famille.
Pour gagner du temps, on gagne à planifier la semaine et ainsi on pourra aller au cours de yoga, prendre l’apéro avec son chum, manger avec les copines à votre restaurant de fine cuisine préféré.
Si on est en manque d’inspiration pour le souper, on devient routinier et on manque de motivation ou alors on fera livrer plus souvent. Voici donc quelques suggestions pour vous faciliter la vie…
Par ou commencer :
J’ai ma petite routine au retour du marché le lundi avec ma liste d’épicerie 101 : je me sers un petit verre de vin blanc et je vide mon panier sur le comptoir. De là, je planifie nos repas de la semaine. Pas toujours évident avec nos horaires décalés ! Je vais souvent faire des petits plats vite fait, santé et bon pour le bedon !
Cuire les accompagnements :
Je prépare à l’avance mon riz, mes pâtes et je les dispose dans des contenants, direction le frigo. Cela vous fait gagner un temps précieux. Il ne vous restera plus qu’a faire de l’assemblage des aliments en temps et lieu.
Mariner :
Ensuite je prépare des viandes et du tofu à mariner à manger le lendemain et surlendemain. De plus, lorsque les viandes sont marinées la veille le goût en en meilleur.
Soupe de la semaine :
En hiver, je prépare une bonne quantité de soupe maison, idéal pour accompagner un grilled cheese. Souvent, j’en ferai deux variétés, pour éviter de nous lasser et cela me permet de congeler deux soupes en même temps.
Cuisiner en grande quantité :
Surtout en automne et en hiver, je cuisine de sorte à faire des provisions pour les soirs ou le midi ou je ne suis pas inspirée et où j’ai envie de visionner une bonne série » Netflix ». On sort les poêles, on sort la mijoteuse pour cuisiner des mijotés ( joue de boeuf)ou bien cuisiner des légumes (un bouilli )
Petit conseil, quand vous cuisinez ou que vous vous lancez dans les conserves, faites votre vaisselle au fur et à mesure pour sauver un temps précieux à la fin de votre production et pour y voir plus clair.
- Des boulettes de viandes.
- Moussaka
- Houmous
- Lasagne
- Pizza
- Muffins salé
- Pain blanc maison
- Bâtonnets de fromage
Vive les Tupperwares :
C’est sans doute lié à un souvenir d’enfance, mais j’adore jouer à la dînette !! Blague à part, c’est vrai que je trie, lave et coupe mes fruits et légumes dès l’arrivée du marché et je les range dans des tupperwares pour qu’ils soient prêts à l’emploi.
Que ce soit pour des salades repas, comme une salade croquante faite sur le pouce, une belle salade de betteraves, des plateaux de crudités ou des recettes, on n’a qu’à ouvrir le frigo et se servir. Une salade que je fais souvent pour les lunchs et ma salade de hareng aux herbes.
Enfin,Il n’y a sans doute rien de nouveau dans ce que je viens d’écrire mais avec ces petites stratégies, on gagne du temps en semaine et on peut lâcher prise le soir avec un bon verre de Bourgogne.
Souvent, je prends des notes sur des repas faciles et rapides dont j’ai envie. Cela me fait une petite banque d’idées à cuisiner.
Après tout, ce n’est pas parce que nous sommes propriétaires d’un restaurant que le chef va me cuisinier de petits plats chaque jour.
Découvrez aussi mon article sur comment organiser son congélateur !
Ma petite organisation du lundi me fait donc faire de belles économies de temps pour sortir jouer dehors avec ma belle face de peanut (aka Eddy le chien), écrire des articles, ou tout simplement rêvasser !
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