Organiser son garde-manger, c’est éviter le jour où l’on se retrouve face à des étagères vides. La dernière fois, je m’apprêtais à préparer un simple plat de pâtes, et quelle épreuve ce fut ! Il faut dire que nous venons tout juste d’emménager, et le garde-manger s’est vite transformé en un véritable fouillis.
Après un verre de vin pour m’encourager, j’ai finalement pris mon courage à deux mains et me suis lancée dans un grand tri. J’aime savoir exactement où se trouvent les choses, surtout lorsque je fais ma liste de courses pour planifier mes repas de la semaine.
Après avoir fait le ménage du frigo et du congélateur, me voilà prête à tout organiser ! On dit souvent que ranger permet aussi de faire le ménage en soi, et je ne peux qu’approuver.
Personnellement, j’aime que tout soit bien ordonné, car ne pas retrouver mes affaires m’angoisse. C’est pourquoi je vous partage ici quelques conseils simples mais efficaces pour un garde-manger bien organisé.
Conseils pour organiser votre garde-manger
C’est vraiment l’endroit où le désordre prend le dessus rapidement. J’ai donc organisé mon garde-manger en quatre sections regroupées selon les besoins :
- Zone conserve
- Zone pâtisserie
- Zone déjeuner
- Zone repas
Quand je chercherai la farine pour cuisiner un gâteau au rhum, je n’irai pas fouiller dans la zone conserve. En même temps, je dois avouer que j’ai fais une pause pour cuisiner des muffins avec mes petits restants de noix ! Ou bien un houmous avec mes restants d’haricots,
Comment ranger un garde-manger
Ranger ses bocaux de cuisine
En plein dans mon ménage, je manque de bons et beaux contenants pour ranger mes denrées. Ne faisant ni de une ni de deux, je suis partie acheter des pots Masson de différentes tailles. De cette manière, je transvide mes achats dans ces pots ou mieux, j’achète mes produits en vrac. ( une belle manière de réduire sa consommation)
Utiliser des étiquettes
Identifiez vos pots avec des collants pour éviter de confondre le sel et le sucre ! Bravo le souper qui tombe à l’eau. Mais il est vrai qu’il s’agit de la meilleure excuse pour visiter votre restaurant préféré et y prendre de délicieux verres à la carte.
Un panier pour les enfants
Mettez-les au niveau de vos enfants, on y pense pas toujours mais cela peut-être utile pour les rendre autonome et les faire participer à la création de la boite à lunch idéal lorsque vous allez préparer la rentrée.
Ranger ses huiles et vinaigres
Je me sentais comme Albert Einstein ! Non mais avez-vous remarqué le nombre de contenants à sortir pour faire une sauce à salade ? Devant notre saladier on se demande : quel vinaigre ? Xérès, de cidre, balsamique ?
Et là, une idée de génie germa : j’ai fait un panier regroupant mes huiles et vinaigres. C’est tellement plus facile, on sort le panier et on n’a plus qu’à choisir
Eclairer votre garde-manger
Dans la mesure du possible si vous concevez votre cuisine, pensez à mettre un éclairage dans le garde-manger (j’ai oublié et je le regrette). Sinon achetez des lumières pour garde-robe. En tout cas, c’est bien pratique d’y voir clair là dedans.
Acheter en vrac
On se retrouve avec plusieurs sortes de riz ou de pâtes. Au final on obtient des fonds de sac et cela peut causer problème. Par exemple, les temps de cuisson sont différents ou bien la grosseur. J’essaie maintenant de limiter un peu la variété de mes produits. La solution qui est écologique est d’acheter en vrac.
Sur ce, je vous souhaite un bon rangement et un bon printemps. Et, cela vous permet un gain de temps précieux lorsqu’il vient le temps de faire son épicerie !
Tandem restaurant de la Rive-Sud de Montréal
Savez vous que le Tandem est maintenant au 618 route Marie Victorin à Verchères ! Un adorable local vous y attends et la magie de la fine cuisine de Pascal nous charme dés le premier service.
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Article rédigé par Ericka Soleilhac Responsable de salle du Restaurant Tandem
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