Le Tandem est un restaurant de fine cuisine française et gastronomique. Nous avons à cœur notre mission qui consiste à faire vivre une expérience gustative hors du commun à nos convives tout en leur permettant d’apporter leur vin
Le chef Pascal Turgeon est reconnu pour ses superbes créations et ses menus cartes blanches qui n’ont rien à envier aux grandes tables montréalaises. Il travaille avec passion les produits locaux et il est toujours en quête de nouveaux défis.
Tandem est classé numéro 1 sur le site bien connu Trip Advisor et s’est vu attribuer la note de 13,5/20 ainsi que deux toques dans le guide gastronomiqueGault & Millau 2017.
Qui nous sommes ?
Nous sommes une équipe dynamique et professionnelle où règne la bonne ambiance et l’esprit d’équipe. Joindre les rangs du Tandem, c’est un peu comme faire partie d’une petite famille. Nous cherchons des personnes qui démontrent du leadership, qui sont passionnées du métier et créatives. Saisissez votre chance !
Le Tandem est actuellement à la recherche de :
- Sous Chef
- Patissier
JOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE : à titre de Sous-Chef :
Excellent communicateur, elle saura rallier et mobiliser les membres de l’équipe vers des objectifs communs. Nous recherchons une personne avec un fort leadership.
La personne devra être aussi un excellent orateur car il coordonne l’équipe de service.
Conditions de travail :
- Poste permanent
- Temps plein.
- Horaire de soir et mise en place durant la journée
- Semaine de travail du mardi au samedi
- Salaire : A définir selon l’expérience, les objectifs et le profil.
Exigences :
- Diplôme d’une école d’hôtellerie.
- Minimum de deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire et en fine cuisine française.
- Très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires.
- Très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentation.
- Etre curieux, créatif et avoir une réelle passion de la cuisine.
- Être efficace sous pression
- Avoir un bon esprit d’équipe.
JOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE : à titre de Pâtissier
Le candidat devra faire preuve de rigueur, être compétent, dynamique, fiable, efficace et un esprit aiguisé comme des couteaux
Il doit être capable de gérer le poste de manière consciencieuse, organiser le travail et de bien répondre aux exigences du Chef et du Chef de partie durant les services.
Si vous souhaitez travailler avec une équipe talentueuse et dynamique dans un ambiance chaleureuse et professionnelle. Vous êtes passionnés de pâtisserie, êtes expérimentés, faites preuve d’imagination ? Ne tardez pas à rejoindre notre équipe.
Vous êtes en charge de préparer les divers desserts et pâtisseries et d’en assurer la création sous la supervision du Chef. Vous êtes aussi en charge durant le service de certaines entrées froides en vous assurant que les produits sont à la hauteur des normes de qualité exigées par l’entreprise.
Vous devez être autonome afin d’établir un calendrier de production pour travailler vos desserts avec les produits de saison. Un poste parfait si vous êtes imaginatif et que vous aimez travailler avec des beaux produits.
Conditions de travail :
- Temps plein environs 40-45 H/ semaine.
- Poste permanent à l’année.
- Un salaire compétitif, des pourboires partagés avec la cuisine et une stabilité d’emploi.
- Repos le dimanche et le lundi.
- Nous participons au programme de formation en milieu de travail (PAMT) en cuisine qui donne 1000$ à l’employé dès le début du programme et jusqu’à 4000$ à l’employé sur 1 1/2 an.
- La possibilité d’évoluer au sein de l’entreprise.
- Horaire de soir : mardi au samedi.
Fonctions :
- Effectuer la mise en place de son poste et d’en assurer le service.
- responsable de la préparation et de la finition de tous les aliments chauds et froids. Une solide éthique de travail et un désir d’apprendre.
- Répondre aux commandes du Chef et du Chef de partie durant les services.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Faire preuve d’initiative au niveau de la gestion des temps morts (ménage, mise en place supplémentaire, etc.);
- Faire preuve d’autonomie sur son poste
- Un environnement de travail familial, sain et stimulant.
Exigences :
- Diplôme et expérience en cuisine ou pâtisserie demandé
- Expérience de 2 ans similaire au même poste.
- Maintenir son lieu de travail propre et fonctionnel
- Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité
- Très bon esprit d’équipe
- Poste à évolution
Aptitudes et habiletés recherchées :
- Capacité à travailler sous pression
- Capacité d’adaptation
- Sens de l’organisation
- Créativité et initiative
- Passion pour la cuisine
- Ponctualité et assiduité
- Sens des responsabilités
Nos petits plus :
- Nous avons 2 semaines de vacances en été durant la construction. Et 2 semaines en janvier après le 31 décembre.
- Nous sommes fermés le 24,25 et 26 décembre et on travaille le 31 décembre.
- Nous avons 2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.
- Le restaurant est occupé à l’année, donc les heures sont garanties.
- Un bon petit repas chaque soirs préparé avec bien du « love«
Dans ce document, l’emploi du masculin a pour but d’alléger le texte
Postuler dés maintenant en nous écrivant à l’adresse : tandemrestaurant@gmail.com
Veuillez noter que nous remercions toutes les personnes qui postuleront, mais que nous contacterons uniquement les personnes dont la candidature aura été retenue.
En savoir plus sur le restaurant :
